Побеги и почки растений

Побег — это часть растения, состоящая из стебля и расположенных на нем листьев и почек. Вместо листьев или вместе с ними на побеге могут развиваться цветки или соцветия.

В процессе эволюции побеги возникли тогда, когда растения стали расти на суше. То есть побеги характерны для всех ныне живущих высших растений. У низших растений, коими являются водоросли, побегов нет, так как все их тело не дифференцировано на органы и называется талломом (или слоевищем).

Все побеги развиваются из почек. При этом первый побег растения развивается из зародышевой почечки. Такой побег называется главным. Главный побег — это побег первого порядка. Из растущих на нем почек развиваются побеги второго порядка, на которых могут вырастать побеги третьего порядка и т. д.

Разветвленная система побегов способствует тому, чтобы растение больше улавливала солнечного света и в нем более эффективно протекал процесс фотосинтеза. То есть система побегов обеспечивает воздушное питание растений.

На стебле побега почки обычно располагаются в узлах, и одна почка находится на вершине побега. Первые называются пазушными, а вторая — верхушечной. Однако иногда почки могут расти на междоузлиях, листьях, корнях. Это придаточные почки. Благодаря возможности образовывать придаточные почки, растения могут размножаться вегетативно.

Пазушные почки растут в пазухах листа. Но если лист уже опал, то почка находится на стебле без листа, под ней виден только оставшийся листовой рубец.

На стебле побега почки имеют такое расположение, какое имеют листья. Если листья располагаются поочередно, то также будут располагаться и почки (береза, орешник). Если же расположение листьев супротивное, то почек в каждом узле будет по две (сирень, бузина).

Внешний вид почек и их расположение на побеге являются характерными признаками, по которым можно определить вид растения.

Строение почек растений

Почки почти всех растений с внешней стороны покрыты видоизмененными листьями — почечными чешуями. Однако существуют растения (например, крушина), у почек которых нет чешуй. Почки, у которых есть почечные чешуи, называются закрытыми. Если же у растения образуются почки без чешуй, то они называются открытыми, или голыми. Почечные чешуи выполняют защитную функцию, защищая внутренние части почки от перепадов температуры, механического повреждения, высыхания.

Под почечными чешуями находится зачаточный стебель, на котором расположены зачаточные листья. На верхушке зачаточного стебля находится конус нарастания, состоящий из образовательной ткани. Благодаря этим клеткам стебель растет в длину.

В пазухах зачаточных листьев находятся очень мелкие зачаточные почки.

Поскольку в почке есть зачаточные стебель, листья и даже зачаточные почки, то почку следует считать зачаточным побегом.

Выше было описано строение вегетативной почки. Такая почка дает начало побегу. Помимо этого существуют генеративные, или цветочные, почки. Из них развивается цветоносный побег с цветком или соцветием. По внешнему виду они отличаются от вегетативных почек более крупным размером и более округлой формой.

В генеративной почке под почечными чешуями на зачаточном стебле находится зачаточный бутон цветка или зачаточные соцветия. В генеративной почке могут быть зачаточные листья, но их мало.